Hola Adrychinas;
puedes usar el nodo string manipulation; con la función que te indico en la imagen:
tienes que indicar el número de caracteres que quieres quitar, en este caso con “adventure-works” son 15, pues la función quedaría así substr(columna-string, 15)
Espero haberte podido ayudar. No obstante, sí tienes alguna duda, estoy a tu disposición.
Saludos.
Ángel Molina